Apfel-Schoko-Dessert

Muss denn Naschen Sünde sein? Von wegen: Wir zeigen Ihnen hier wie Sie gleichzeitig genießen und Ihre Vitalstoffspeicher auffüllen können. Mit Leinsamen haben wir ein Multitalent an Board. Die Samen enthalten viele Ballaststoffe, die in Flüssigkeit aufquellen. Das Besondere ist, dass ihre unverdaulichen Faserstoffe in Verbindung mit Wasser eine geleeartige Konsistenz annehmen. Die aufgequollenen Ballaststoffe können sich schützend auf die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts legen, um Reizung zu vermeiden oder abheilen zu lassen. Wichtig ist, immer ausreichend zu trinken, wenn Leinsamen mit von der Partie sind. Andernfalls kann es zu Verstopfungen kommen. In geschroteter Form kommen wir sogar in den Genuss der eingeschlossenen Omega-3-Fettsäuren. Dieses Fett gilt zum Beispiel als entzündungshemmend und cholesterinsenkend.

Wir verfeinern das Dessert mit Äpfeln, diese erhitzen wir kurz. Damit können Sie die Verträglichkeit des Obstes erhöhen. Vor allem bei einer Unverträglichkeit von Fruktose lohnt sich der Garvorgang, um etwas mehr der vitaminreichen Früchte zu vertragen. Nach der Traditionellen Chinesischen Medizin braucht es aber nicht nur in der kalten Jahreszeit wärmende Speisen und Gewürze, um die Zerlege- und Verteilkraft des Magen-Darm-Systems zu fördern. Müdigkeit nach dem Essen ist ein Zeichen, dass das System hier mehr Unterstützung braucht. Dieses Dessert ist auch für die Arbeit eine sehr gute Stärkung und es darf durch den Vitalstoffreichtum gerne auch mal als Mittagessen dienen.