- Bratwürste dritteln. Pilze gegebenenfalls halbieren. Paprikaschoten entkernen und dritteln oder vierteln, Apfel in mundgerechte Spalten schneiden, Zwiebeln halbieren. Jeweils ein Stück Wurst mit 2 unterschiedlichen Gemüse- bzw. Obst-Stücken auf kurze Spieße stecken. Dabei das Grillgut mit Lorbeerblättern und Kräutern garnieren. Spieße binnen weniger Minuten bei mittlerer Hitze grillen.
- Vorbereiteten Salat mit einem Dressing Ihrer Wahl marinieren und zu den Apéro-Spießen servieren. Reichen Sie dazu knuspriges Kartoffel-Nuss-Brot und – wenn Sie mögen – einen Senf-Dipp mit frischen Kräutern.
Bunte Apéro-Spieße mit grünem Salat
Zutaten
| 1 Pck. | Bio-Bratwurst à 4 Stück |
| 60 g | kleine Pilze |
| 3 | Cocktail-Paprikaschoten |
| 1/2 | Apfel |
| 6 | Mini-Zwiebeln |
| frische Lorbeerblätter | |
| 1 Handvoll | Kräuter Ihrer Wahl |
| 200 g | gemischter grüner Salat |
| Dazu: | |
| Kartoffel-Nuss-Brot | |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 30 min.
Vorbereitungszeit: 20 min.
Garzeit: 10 min.
Zubereitung
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin E zu 17%
- Vitamin B1 zu 26%
- Vitamin B2 zu 16%
- Niacin zu 30%
- Vitamin B6 zu 21%
- Biotin zu 21%
- Folat zu 22%
- Vitamin B12 zu 20%
- Vitamin C zu 33%
Pro Portion
- 219 kcal
- 12 g Kohlenhydrate
- 11 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 29 mg Cholesterin
- 11 g Ballaststoffe
- 1 BE
Fotos
Werbefotografie Guido Gegg