Beeren-Flocken-Frühstück

Knuspriges Müsli trifft weiches Obst – mit dieser Leckerei starten Sie garantiert gut in den Tag - Werbefotografie Guido Gegg

Zutaten

2 geh. EL Sechskornmüsli
200 ml Apfel-Himbeer-Saft
1 Msp. Zimt
1 Msp. Kardamom
1 geh. EL Pistazienkern
1 Apfel
1 Birne
100 g Himbeeren
100 g Heidelbeeren
200 g Seidentofu oder Soja-Joghurt

Zeitaufwand

Zeit in der Küche: 20 min.

Vorbereitungszeit: 10 min.
Garzeit: 10 min.

Zubereitung

  1. Müsli in eine Topf geben und mit Saft und Gewürzen verrühren. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten unter Rühren köcheln lassen. Die Pistazienkerne mit einem Mörser grob zerstoßen und in einer Pfanne wenige Minuten ohne Fettzugabe rösten. Pistazienkerne zur Seite stellen.
  2. Apfel und Birne entkernen, würfeln, unter die Flockenmischung heben und weitere zwei Minuten bei milder Hitze garen. Das Obstfrühstück auf den Tellern anrichten. Die Beeren darüber verteilen und mit den Pistazienkernen bestreuen. Seidentofu oder Soja-Joghurt dazu servieren.


Ernährungsinfo

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:

  • Vitamin E zu 30%
  • Vitamin B1 zu 18%
  • Niacin zu 24%
  • Vitamin B6 zu 25%
  • Biotin zu 27%
  • Folat zu 25%
  • Vitamin C zu 45%
  • Kalium zu 38%
  • Calcium zu 19%
  • Magnesium zu 22%
  • Eisen zu 25%
Laktosefrei

Die in diesen Rezeptvorschlägen verwendeten Zutaten sind von Natur aus laktosefrei. Dennoch: Achten Sie bitte auf die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung, dass das Produkt während der Herstellung nicht mit Laktose in Verbindung gebracht wurde.
Ballaststoffreich

Diese Zuordnung unserer Mix-Teller-Rezepte ist unsere Empfehlung für Ihre individuellen Bedürfnisse im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 30 g Balllaststoffe pro Tag aufzunehmen. Diese Rezepte liefern 30 % der Tagesempfehlung.
Vegetarische Gerichte

All diese Mix-Teller-Rezepte sind vegetarisch, das heißt sie schmecken auch ohne Fleisch und Fisch. Sie sind sowohl für überzeugte Vegetarier als auch für Menschen, die nur ab und zu fleischlos genießen möchten, sehr gut geeignet.
Vegan

Sie sind auf der Suche nach ausgewogenen Rezepten, die ausschließlich pflanzliche Zutaten beinhalten? Dann werden Sie hier fündig! Natürlich entsprechen auch die veganen Gerichte dem Mix-Teller-Schema. Das hilft eine gute Eiweiß-Versorgung sicherzustellen.

Pro Portion

  • 302 kcal
  • 47 g Kohlenhydrate
  • 10 g Eiweiß
  • 7 g Fett
  • 0 mg Cholesterin
  • 11 g Ballaststoffe
  • 3,9 BE

Wohlfühltipps

Investieren Sie ein paar Minuten am Morgen für ein leckeres Frühstück. Das lohnt sich! Denn so können Sie Ihre über Nacht entleerten Energiespeicher wieder auffüllen! Damit gelingt Ihnen ein guter Start in den neuen Tag. Viele Studien konnten mittlerweile zeigen, dass Frühstücker im Schnitt konzentrierter, aufmerksamer und leistungsfähiger sind als Nicht-Frühstücker.

Sparen Sie nicht an der falschen Stelle! Man kommt schnell in Versuchung das Frühstück ausfallen zu lassen, um gleich am Morgen ein paar Kalorien einzusparen! Leider bleibt der gewünschte Effekt der purzelnden Pfunde meist aus. Oft werden die fehlenden Kalorien bei anderen Mahlzeiten wieder reingeholt. Nicht selten überkommt uns der Heißhunger, sodass wir meist noch mehr essen. Mit einem ausgewogenen Frühstück können Sie also nicht nur mit Vitalstoffpower in den Tag starten, sondern auch Ihren Stoffwechsel und Ihren Kalorienverbrauch richtig anheizen und somit etwas für Ihre schlanke Linie tun. Diese Müslivariante ist nach der Traditionellen Chinesischen Medizin für Menschen geeignet, die häufig Kältegefühle haben.

Fotos

Werbefotografie Guido Gegg


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