Ananas-Melonen-Salsa
Zutaten
| 1 Scheibe | Ananas |
| 1/2 Msp. | Chiliflocken |
| 1/4 | Netzmelone |
| 1/2 EL | Rapsöl |
| 1/2 Msp. | Salz |
| 4 Scheiben | gekochter Schinken |
| 4 | Vollkorn-Grissini |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 15 min.
Zubereitung
- Fruchtfleisch der Ananas in kleine Würfel schneiden und mit Chiliflocken betreuen. Fruchtfleisch der Melone fein würfeln und mit Öl und Salz unter die Ananaswürfel heben und mit etwas Salz abschmecken.
- Die Schinkenscheiben auf ein Brett legen und je eine Grissini-Stange pro Scheibe fest einwickeln. Zur Melonensalsa servieren.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 61 %
- Vitamin B1 zu 35 %
- Niacin zu 22 %
- Vitamin B6 zu 20 %
- Vitamin B12 zu 20 %
- Vitamin C zu 36 %
- Kalium zu 21 %
Pro Portion
- 180 kcal
- 21 g Kohlenhydrate
- 9 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 21 mg Cholesterin
- 2 g Ballaststoffe
- 1,7 BE
Wohlfühltipps
Melone und Schinken sind ein beliebtes Genuss-Duo. Bei unserer Salsa hat sich die Ananas hinzugesellt. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Trio! Die Netzmelone zählt zu den Zuckermelonen und wirft reichlich Beta-Carotin, Kalium und Vitamin C in die Waagschale. Beta-Carotin wird im Körper je nach Bedarf in voll funktionsfähiges Vitamin A umgewandelt. Auf diese Weise wird durch 100 Gramm Melone die täglich empfohlene Zufuhr an Vitamin A nahezu komplett gedeckt. Vitamin A ist wichtig für Augen, Haut und Schleimhäute. Kalium ist an der Regulation des Wasserhaushalts beteiligt. Vitamin C wirkt antioxidativ und ist unabdingbar für die Kollagenbildung. Kollagen ist eine Faser, die Haut und Bindegewebe Festigkeit verleiht. Die Ananas ist ebenfalls sehr Vitamin-C-haltig. Darüber hinaus enthält sie ein Enzym, das die Verdauung unterstützt!