Brötchen mit mediterranem Heringsfilet
Zutaten
| 2 | Vollkornbrötchen |
| 200 g | Heringe |
| 1 kl. | Zucchini |
| 1 kl. | rote Zwiebel |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Dazu | |
| 400 ml | Multivitaminsaft |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 5 min.
Zubereitung
- Heringsfilet mit der Gabel zerdrücken. Zucchinis und Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden.
- Alle Zutaten vermischen, abschmecken und zu den Brötchen servieren. Dazu den Saft genießen.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 29%
- Vitamin D zu 360%
- Vitamin E zu 36%
- Vitamin B1 zu 154%
- Vitamin B2 zu 149%
- Niacin zu 56%
- Pantothensäure zu 18%
- Vitamin B6 zu 36%
- Folsäure zu 60%
- Vitamin C zu 89%
- Vitamin B12 zu 200%
- Kalium zu 29%
- Calcium zu 12%
- Magnesium zu 29%
- Eisen zu 25%
- Zink zu 26%
- Jod zu 24%
Pro Portion mit rotem Multivitaminsaft
- 429 kcal
- 49 g Kohlenhydrate
- 21 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 72 mg Cholesterin
- 3,7 BE
Wohlfühltipps
Fitness für unterwegs
An Ihrem Arbeitsplatz steht Ihnen keine Kantine zur Verfügung und Sie haben genug vom Käsebrot in der Mittagspause? Dann haben wir genau das Richtige für Sie!
Dieses Mix-Teller-Brötchen eignet sich perfekt zum Mitnehmen und bringt Abwechslung in Ihre Vesperbox. Dazu versorgt es Sie ganz nach den Vorgaben des Mix-Tellers mit wertvollen Kohlenhydraten aus dem Vollkornbrötchen. Je höher der Vollkornanteil, desto länger fühlen wir uns angenehm satt. Und mit den vielen Vitaminen und Mineralstoffen sorgen wir für körperliche und geistige Fitness.
Das Heringsfilet liefert nicht nur den Eiweißanteil des Mix-Tellers, sondern versorgt uns auch mit Omega-3-Fettsäuren, die unser Herz-Kreislauf-System in Schwung bringen. Der Obst und Gemüseanteil wird durch Zucchini, Zwiebel und Multivitaminsaft gewährleistet. Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag. Eine davon kann auch mit einem Glas Multivitamin- oder Gemüsesaft gedeckt werden.