Avocadocreme Sandwiches
Zutaten
| 1 kl. | Ei |
| 1/2 | Avocado |
| 25 g | Gewürzgurken |
| 1,5 TL | Dijon-Senf |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6 | Vollkornsandwichtoasts |
| 20 g | Frischkäse |
| 9 Scheiben | Schinken |
| 3 Blätter | Salat |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 25 min.
Vorbereitungszeit: 15 min.
Garzeit: 10 min.
Zubereitung
- Ei kochen und währenddessen Avocadofruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Essiggurken schneiden und zusammen mit dem Senf und dem hartgekochten Ei dazu geben. Alles pürieren.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Toastscheiben toasten und dünn mit dem Frischkäse bestreichen.
- Mit jeweils 2-3 Scheiben Schinken belegen und die Avocadocreme darüber verteilen.
- Salatblatt darauf legen und mit anderer Toasthälfte zudecken.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 20%
- Vitamin B1 zu 33%
- Vitamin B2 zu 30%
- Vitamin B6 zu 43%
- Pantothensäure zu 26%
- Folsäure zu 20%
- Niacin zu 57%
- Vitamin E zu 21%
- Biotin zu 30%
- Eisen zu 24%
- Magnesium zu 31%
- Zink zu 41%
Pro Portion
- 384 kcal
- 37 g Kohlenhydrate
- 18 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 108 mg Cholesterin
- 2,9 BE
Wohlfühltipps
pstrongHier kommt der Fitmacher für einen guten Start in den Tag!/strong/p pEgal ob zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Mit diesem Fitmacher tanken Sie neue Energie für den Schultag oder den Arbeitstag. Doch viele Kinder und Erwachsene gehen ohne Frühstück aus dem Haus. Die erste Mahlzeit ist womöglich erst das Mittagessen, vielleicht ein Croissant oder Schokoriegel zwischendurch. Kennen Sie diese Situation? Gereiztheit, Müdigkeit und Unkonzentriertheit sind die Folgen. Wirken Sie dem mit einem vitalstoffreichen Frühstück entgegen. In der Nacht verbrennt der Körper weiterhin Energie, vor allem Kohlenhydrate und der Blutzuckerspiegel ist auf einem niedrigen Niveau. Am Morgen müssen daher die leeren Energiespeicher wieder mit der richtigen Energie in Form von komplexen Kohlenhydraten, wie z.B. aus Müsli oder Vollkornprodukten, mit vielen Vitalstoffen aus frischen Obst oder Gemüse und eiweißreichen Produkten, wie etwa Joghurt oder Frischkäse aufgefüllt werden. So bringen Sie Ihren Stoffwechsel in Fahrt, der Blutzuckerspiegel bleibt auf einem konstanten Niveau, so dass Heißhungerattacken auf süße Croissants ausbleiben. /p pIst Ihnen morgens oft kalt, sollten Sie am Morgen etwas Warmes probieren. Dies hat den Vorteil, dass es Sie zum einen wärmt und der Körper so keine zusätzliche Energie aufbringen muss, um z.B. einen kühlschrankkalten Joghurt auf verdauungsfreundliche Temperatur zu erwärmen. Vielmehr kann er sofort mit der Verwertung der Vitalstoffe beginnen, das erleichtert die Verdauung. Das Frühstück ist der Start in einen neuen Tag. Auch wenn es schnell gehen muss, sollten Sie es genießen! Auf dem Weg zur Arbeit ein Kaffee „to go“, dazu ein Croissant ist das Frühstück von Vielen. Lassen Sie den Stress auf sich warten, erst wird vitalstoffreich gefrühstückt! Nehmen Sie sich Zeit für das Frühstück, so beginnt jeder Tag wie ein Sonntag! /p
Fotos
Konzeptstudio Feierabend